🇳🇱荷兰人怎么都那么高？老钱说㊙️在冰箱里

在荷兰见识了什么叫“巨人国”‼️
       
平均身高🚹男生185🚺女生172
       
起初我以为荷兰人高是天生的，可了解到荷兰人平均身高居然还在逐年递增，细想后意识到：他们这种稳定的饮食习惯和生活方式，确实和其他国家有很大差别。
       
午餐永远是面包、奶酪、酸奶，看似随意，却精准踩中他们惯常的饮食结构：简单又均衡。也难怪他们整体状态普遍不错，连奥运会都经常被“业余选手”惊喜到。
       
有人说荷兰人不在意吃穿，和隔壁法国比穿的土吃的糙。可接触过一些荷兰的老钱之后我发现，他们对吃的讲究，一点不少于法国人。不是法国老钱对餐具、灯光、摆盘的精致，而是来自于对食材来源的执念。奶酪要看成熟度，酸奶必须原味，牛奶甚至要看来自哪个牧场的哪头牛。他们相信吃草自由、压力小的牛产出的奶更“干净”，自己也安心舒服。
       
普通家庭的生活饮食已经足够营养，而讲究一点的人，在同一套体系上也会再升级半格。比如去 Ekoplaza 或 Odin这类主打有机的超市，买能追溯牧场、保持天然结构的 biodynamic 生乳体系牛奶。有位老钱朋友跟我说：他会去这两家店买 Zuiver Zuivel的牛奶，来自biodynamisch（生物动力）农场。包装上那句“Kalf & Koe blijven samen”（小牛和母牛在一起）很打动我。在充满爱与自由的环境里长大的牛，奶味更醇正、清甜。普通连锁超市的牛奶，他会用来做烘焙、咖啡。而长期喝的，还是希望更稳定、肠胃更容易接受。这样无论工作如何飞、时差怎么变，都能稳住节奏。
       
久了我也理解了一点荷兰式的务实：外表不炫，食物才是底线。冰箱，是他们最真实的名片。
       
现在我也成了有机超市的忠实粉丝。图里放了我的一些常购单：花草茶、果干、小零食，以及我最常回购的乐荷牛奶、酸奶、奶酪和黄油，每天换着口味使用乳制品。
       
或许这就是荷兰家庭的生活哲学：讲究从来不穿在身上，而是藏在每天真正会吃进去的东西里。

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